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飛騨の酒 山車（やましゃ）｜原田酒造場が受け継ぐ本格地酒

「飛騨の酒 山車」は、岐阜県飛騨高山に蔵を構える老舗酒蔵「原田酒造場」が手がける日本酒ブランドです。
江戸時代末期に創業し、200年以上にわたり受け継がれてきた伝統の酒造りと、飛騨の自然が生み出す恵みを融合させた地酒として、全国の日本酒ファンから高い評価を受けています。

原田酒造場の蔵は、歴史的な街並みが残る飛騨高山の中心部に位置し、寒冷な気候と北アルプスの伏流水を活かした「寒造り」によって、雑味の少ない澄んだ味わいを実現しています。
「山車」という名前は、飛騨高山祭で曳き回される豪華絢爛な屋台に由来し、地域文化とともに歩んできた酒蔵の誇りが込められています。

飛騨の酒 山車の特徴

• 寒冷地ならではの寒造り
  冬の厳しい寒さの中で仕込むことで、発酵をじっくりと進め、キレがありながらも米の旨みをしっかり感じられる味わいに仕上げています。
• 清らかな仕込み水
  北アルプス系の伏流水を使用し、日本酒に欠かせない「水」の質に徹底的にこだわっています。
• 伝統と革新の融合
  古くからの製法を守りつつ、花酵母の使用や新しい酒質への挑戦も行い、幅広い味わいを展開しています。
• 多彩なラインナップ
  辛口の定番酒から特別純米酒、限定酒、リキュールまで、好みやシーンに応じて選べる豊富な種類が揃っています。

山車を選ぶメリット

飛騨の酒 山車は、日本酒初心者から通まで幅広く支持される理由があります。

• 辛口ながらも角がなく、食事と合わせやすい
• 冷酒・常温・燗と温度帯による味の変化を楽しめる
• 価格帯が幅広く、日常酒から贈答用まで対応できる
• 地域性と物語性があり、特別感のある一本として選べる
• 長年培われた酒造技術による安定した品質

主なラインナップ例

• 山車 金印 上撰 辛くち
  すっきりとしたキレと米の旨みを兼ね備えた定番酒。晩酌用としても人気があります。
• 山車 特別純米酒
  米のコクと香りのバランスが良く、食中酒として幅広い料理と相性の良い一本です。
• 山車 限定醸造酒
  季節や記念に合わせて造られる限定酒で、特別な贈り物としても選ばれています。

他の日本酒との比較

まとめ

「飛騨の酒 山車」は、飛騨高山の豊かな自然と長い歴史に育まれた本格地酒です。伝統と革新を融合した味わいは、初めての日本酒としても、贈答品としても幅広い用途で楽しめます。辛口の定番から限定品、果実リキュールまで多彩なラインナップがあり、あなたの好みや飲むシーンに合わせて選べるのも魅力です。公式サイト（https://www.sansya.co.jp/）でぜひ詳細をチェックし、飛騨の酒文化を味わってください。